当サイトの記事は編集部が関西弁の一般的な使われ方を調べて独自に執筆しています。意味や使い方は地域・世代によって違うことがあります。
関西の居酒屋で、注文する前に小鉢が出てきて「はい、つきだしです」と言われ、『つきだしって何？頼んでないけど…』と戸惑ったことはありませんか。
結論から言うと、関西弁の「つきだし」は、関東などで「お通し」と呼ばれる最初の小鉢のことです。この記事を読めば、つきだしとお通しの違いと、お店での使い方が分かります。
関西弁の「つきだし」とは？意味をひと言で
「つきだし」は、居酒屋や料理店で、注文した料理より先に出てくる小鉢のことです。関東などでは「お通し」と呼ぶことが多く、指しているものはほぼ同じです。
大阪など関西の広い地域で、お店でもふだんの会話でも使われる言葉です。漢字では「突き出し」と書かれることが多いですね。
例えば、こんな言い方をします。
- 「つきだし来たで」（＝お通しが来たよ）
- 「ここのつきだし、おいしいなあ」（＝ここのお通し、おいしいね）
- 「つきだしでお腹ふくれてもうたわ」（＝お通しでお腹がふくれてしまったよ）
『つきだしって、関西だけの言葉なの？』と思った方もいるでしょう。実は関西以外でも使うお店はありますが、関西では「お通し」より「つきだし」の方がよく耳にする、と考えておくとよいでしょう。
どんな料理が出てくる？
つきだしの中身は、お店によってさまざまです。季節の野菜の小鉢や、煮物、和え物などが出てくることが多いですね。
| よくあるつきだし | 例文 |
|---|---|
| 煮物の小鉢 | 「今日のつきだし、ひじきの煮物やで」（＝今日のお通しは、ひじきの煮物だよ） |
| 和え物・おひたし | 「ほうれん草のおひたしがつきだしやった」（＝ほうれん草のおひたしがお通しだった） |
| 枝豆や豆類 | 「つきだしの枝豆、つまみにちょうどええわ」（＝お通しの枝豆、つまみにちょうどいいね） |
| 季節の一品 | 「つきだしに季節のもん出てくると嬉しいなあ」（＝お通しに季節のものが出てくるとうれしいね） |
つきだしは、注文した料理が届くまでのつなぎの一品です。飲み物と一緒にちょっとつまめるよう、少なめの量で出てくることが多いんです。
- 「とりあえずビールと、つきだしで乾杯しよか」（＝とりあえずビールとお通しで乾杯しようか）
- 「つきだしつまみながら、メニュー見よ」（＝お通しをつまみながら、メニューを見よう）
何が出てくるかは、席に着くまで分からないことも多いです。それを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。
「つきだし」と「お通し」の違いは？
- 指しているものはほぼ同じ
- 関西では「つきだし」と呼ぶことが多い
- 関東などでは「お通し」と呼ぶことが多い
- どちらもお店によって出し方が違う
『つきだしとお通しは、中身が違うの？』と気になりますよね。結論から言うと、呼び名が違うだけで、指しているものはほぼ同じです。
- 関西でよく使う呼び名
- 「突き出し」と書くことが多い
- 「つきだし来たで」と言う
- 関東などでよく使う呼び名
- 「お通し」と書くことが多い
- 「お通しです」と言う
同じ関西でも、お店によっては「お通し」と言うこともあります。逆に関東でも、和食のお店では「突き出し」と書いていることがあるんです。
言葉の由来には説がある
「つきだし」は、「突き出す」から来たという説がよく言われます。注文を受ける前に、お客さんの前にさっと差し出すことから、この名前になったという話です。
一方の「お通し」は、「注文がお店の奥に通りました」という合図として出したことから、という説があります。どちらも言い伝えとして語られることが多く、はっきり一つに決まっているわけではありません。
| 呼び名 | よく言われる由来の説 |
|---|---|
| つきだし（突き出し） | 注文前にお客さんの前へ差し出すから |
| お通し | 注文が奥へ通った合図として出すから |
料金はどうなっている？
つきだしは、注文していなくても出てくることが多い一品です。そのため、『これってお金がかかるの？』と心配になる方もいますよね。
料金がかかるかどうかや、その金額は、お店によって違います。気になる時は、遠慮せずにお店の人に聞いてみてください。
つきだしの扱いは、お店ごとに決まっています。メニューに書いてあることもあるので、気になる時はメニューを見るか、注文の時に「つきだしって、ついてくるんですか？」と聞いてみると安心です。
「つきだし」の使い方と例文
- 席に着いて、飲み物を注文する
- 「つきだしです」と小鉢が出てくる
- 飲み物と一緒につまみながら、料理を選ぶ
- 注文した料理が届くまで、つきだしで待つ
ここでは、場面ごとの例文を集めてみます。お店の人もお客さんも、ふだんの言葉として使っています。
お店の人が言う時
- 「はい、こちらつきだしです」（＝はい、こちらお通しです）
- 「つきだし、すぐお持ちしますね」（＝お通しを、すぐお持ちしますね）
- 「今日のつきだしは、たけのこの煮物です」（＝今日のお通しは、たけのこの煮物です）
お客さんどうしで言う時
- 「つきだし来るまで、ちょっと待っとこか」（＝お通しが来るまで、ちょっと待っておこうか）
- 「つきだしがおいしい店は、料理もうまいねん」（＝お通しがおいしいお店は、料理もおいしいんだ）
- 「つきだし、何やった？」（＝お通しは何だった？）
二つめの例のように、つきだしでお店の腕前を感じるという人もいます。最初の一品なので、印象に残りやすいんですね。
- 「この店、つきだしから手えかかってるなあ」（＝このお店、お通しから手間がかかっているね）
- 「つきだしがええと、次の料理も楽しみになるわ」（＝お通しがいいと、次の料理も楽しみになるよ）
小さな一品でも、そのお店らしさが出るところがつきだしのおもしろさです。
会話の中ではこんな感じ
「なあ、これ頼んでへんで」（＝ねえ、これは頼んでいないよ）
「それ、つきだしやで。最初に出てくるやつ」（＝それは、お通しだよ。最初に出てくるもの）
関西以外から来た人と一緒の時に、こんなやりとりになることもあります。説明する側も、『そっちではお通しって言うんやな』と気づくきっかけになりますよね。
もう一つ、つきだしの中身をめぐるやりとりも見てみましょう。
「今日のつきだし、何やろな」（＝今日のお通しは何だろうね）
「この前は、いかの塩辛やったで」（＝この前は、いかの塩辛だったよ）
つきだしについて聞きたい時の言い方
『頼んでいないけど食べていいの？』『これは何ですか？』と、つきだしについて聞きたくなることもありますよね。
関西のお店なら、こんなふうに聞くと自然です。
- 「これ、つきだしですか？」（＝これはお通しですか？）
- 「つきだしって、いつも出てくるんですか？」（＝お通しは、いつも出てくるんですか？）
- 「つきだしの中身、何ですか？」（＝お通しの中身は何ですか？）
- 「つきだし、おかわりできます？」（＝お通しは、おかわりできますか？）
お店の人も聞かれ慣れているので、気軽にたずねてみてください。料理の説明をしてもらえると、その一品がもっとおいしく感じられますよ。
家庭でも「つきだし」と言うことがある
「つきだし」は、お店だけの言葉ではありません。家で食事の前にちょっとした小鉢を出す時に、冗談まじりに「はい、つきだし」と言う人もいます。
- 「ご飯できるまで、つきだし食べといて」（＝ご飯ができるまで、小鉢を食べておいて）
- 「つきだし代わりに、漬けもん出しとくわ」（＝お通しの代わりに、漬物を出しておくね）
お店の言葉を家に持ち込むと、ちょっとした楽しさが生まれますよね。
自分の文も関西弁にしてみたい方は、関西弁変換ツールで試してみてください。
関西弁ドットコム
標準語を入れるだけ｜関西弁変換ツール
いつもの文章を入れると、関西弁風の言い回しに変換します。例文づくりや、関西弁の雰囲気をつかむのにどうぞ。
無料関西弁変換ツールを使う※変換は端末内で完結し、入力した文章は送信されません。
関西のお店でよく聞くほかの呼び名
『つきだし以外にも、関西のお店で呼び方が違う物ってあるの？』と思った方もいるはずです。食べ物や飲み物には、関西らしい呼び名がいくつもあります。
| 関西での呼び名 | 標準語でよく使う言い方 | 例文 |
|---|---|---|
| つきだし | お通し | 「つきだし来たで」（＝お通しが来たよ） |
| お造り | お刺身 | 「お造りの盛り合わせ頼も」（＝お刺身の盛り合わせを頼もう） |
| かしわ | 鶏肉 | 「かしわの焼いたん」（＝鶏肉を焼いたもの） |
| フレッシュ | コーヒーミルク | 「フレッシュください」（＝コーヒーミルクをください） |
| 冷コー | アイスコーヒー（年配の方） | 「冷コーひとつ」（＝アイスコーヒーをひとつ） |
| 飲みさし | 飲みかけ | 「それ私の飲みさしやで」（＝それは私の飲みかけだよ） |
どれも関西の人にとってはふつうの言葉ですが、関西以外では通じないこともあります。ほかの呼び名は関西弁の物の呼び名一覧でくわしく紹介しています。
「つきだし」は関西の人が標準語だと思っていることも
関西の人の中には、「つきだし」が全国共通の言葉だと思っている人もいます。関東に行って「つきだし」と言ったら、『お通しのこと？』と聞き返されて驚く、ということもあるんです。
身近すぎて方言だと気づきにくい言葉は、ほかにもあります。片付けることを言う関西弁の「なおす」もその一つですね。
関西以外の人が「つきだし」を使う時の注意
関西以外のお店で「つきだし、まだですか？」と聞くと、意味が伝わらないことがあります。関西以外では「お通し」と言う方が、お店の人にもすぐ伝わります。
「つきだし」は、関西のお店ではそのまま通じる言葉です。関西以外のお店では、「お通し」と言いかえておくと安心でしょう。
| 場面 | 使いやすさ | ひと工夫の例 |
|---|---|---|
| 関西の居酒屋で | 使いやすい | そのまま「つきだし」 |
| 関西以外の居酒屋で | 伝わらないことも | 「お通し」と言う |
| 関西出身の人との会話 | 使いやすい | 話のネタにもなる |
| 文章やメニューに書く時 | 相手による | 「お通し（つきだし）」と並べる |
関西のお店で使ってみるなら
関西のお店に行った時は、お店の人の言い方に合わせて「つきだし」と言ってみるのも楽しいですよ。関西の言葉を少し使うだけで、旅の気分がぐっと高まりますよね。
- 「つきだし、おいしかったです」（＝お通し、おいしかったです）
- 「今日のつきだし、何ですか？」（＝今日のお通しは何ですか？）
関西以外から来た人に説明するなら
関西の人が、関西以外から来た友達を案内する時にも、つきだしの話はちょうどいい話題です。こんなひと言を添えると、相手もすぐに分かってくれます。
- 「つきだしって、お通しのことやで」（＝つきだしは、お通しのことだよ）
- 「こっちではお通しをつきだしって言うねん」（＝こちらではお通しのことをつきだしと言うんだ）
『同じものなのに呼び方が違うんだ』と、言葉の違いで盛り上がるかもしれませんね。
関西弁全体の特徴は関西弁とは？特徴と使われる地域で紹介しています。ほかの言葉は関西弁一覧で探してみてください。
よくある質問
関西弁の「つきだし」はどういう意味ですか？
居酒屋や料理店で、注文した料理より先に出てくる小鉢のことです。関東などでは「お通し」と呼ぶことが多いです。
「つきだし」と「お通し」は違うものですか？
呼び名が違うだけで、指しているものはほぼ同じです。関西では「つきだし」、関東などでは「お通し」と言うことが多いです。
「つきだし」の由来は何ですか？
注文を受ける前にお客さんの前へ差し出すことから「突き出し」と呼ぶようになった、という説がよく言われます。はっきり一つに決まっているわけではありません。
つきだしにはお金がかかりますか？
お店によって違います。気になる時は、メニューを確認するか、お店の人に聞いてみるのが安心です。
関西以外のお店で「つきだし」と言っても通じますか？
通じないことがあります。関西以外のお店では「お通し」と言う方が、すぐに伝わります。
つきだしは断ってもいいですか？
扱いはお店によって違います。苦手な食べ物が出てきそうな時や、断りたい時は、注文の時にお店の人へ聞いてみると安心です。
「お通し」を関西弁で言うと何ですか？
「つきだし」と言うことが多いです。漢字では「突き出し」と書かれます。
まとめ
- 関西弁の「つきだし」は、最初に出てくる小鉢のこと
- 関東などで言う「お通し」と、指しているものはほぼ同じ
- 「突き出す」から来たという説がよく言われる
- 料金の扱いはお店によって違うので、気になる時は聞いてみる
- 関西以外のお店では「お通し」と言う方が伝わりやすい
コメント